近日，市餐飲行業(yè)協(xié)會攜手廣州廣播電視臺創(chuàng)新美食節(jié)目《將遇良材》欄目組聯(lián)合推出“粵菜師傅工程”——春季食材品鑒活動，市餐飲行業(yè)協(xié)會會長羅虹組織帶領(lǐng)會員企業(yè)分別到新興、高要兩地交流學(xué)習(xí)，發(fā)掘健康原生態(tài)食材。
企業(yè)家先后參觀了新興縣微豐農(nóng)業(yè)科技有限公司、新興縣云翰食品有限公司，現(xiàn)場聽取講解，并品鑒、挑選食材。以上兩家公司主營當(dāng)?shù)匦迈r食材，結(jié)合創(chuàng)新烹飪方式讓傳統(tǒng)食材激發(fā)新鮮味道。
在當(dāng)晚舉行的食材品鑒會上，羅虹表示：非常感謝《將遇良材》欄目組的牽線搭橋，讓我市餐飲企業(yè)能夠走出去交流學(xué)習(xí)，拓寬視野，同時希望我市餐飲企業(yè)能夠發(fā)掘更多優(yōu)質(zhì)食材，結(jié)合本地做法，研究更多的美味菜肴，推動我市餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展。
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